Food Safety and Nutrition Information

Food Safety

Spanish

• Fact Sheets

• Bare-hand Contact with Ready to Eat Foods - Wisconsin Food Code Fact Sheet

• Preparing and Holding Potentially Hazardous Foods - Wisconsin Food Code Fact Sheet

• Recommended Cooling Procedures - Wisconsin Food Code Fact Sheet

• Date Marking of Potentially Hazardous, Ready-to-Eat Foods - Wisconsin Food Code Fact Sheet

• Employee Hygiene - Wisconsin Food Code Fact Sheet

• Glove Use - Wisconsin Food Code Fact Sheet

• Hand Sanitizers - Wisconsin Food Code Fact Sheet

• Hand-washing - Wisconsin Food Code Fact Sheet

• Thermometer Calibration - Wisconsin Food Code Fact Sheet

 

• Posters and Signs

• Five Keys to Food Safety

• Employee Hand-washing

• Hand-washing Sink

• Hot/Cold Holding

• Manual Dishwashing

• No Smoking

• Handout: Keeping your food safe (Cómo Mantener la Comida Libre de Contaminación)

• Handout: Protect yourself from Listeria (¡¡Atención!!... Protejase contra la Listeria)

• Food Safety – Self Training Manual

• Drinking Water Problems: Iron and Manganese (Problemas del agua potable: El hierro y el manganese)

• Food Safety Begins on the Farm (La Seguridad de los Alimentos Empieza en el Campo)

• Food Safety for Holiday Entertaining (La seguridad alimenticia durante las reuniones en días festivos)

• Food Safety for Tailgate Parties and Picnics (La seguridad alimenticia en los picnics)

• Food Safety in Hurricanes and Floods (Seguridad de los Alimentos Durante Huracanes e Inundaciones)

• Food Selection and Storage (La compra y selección de alimentos)

• Grilling Outdoors Safely (Cómo asar alimentos en la parrilla de manera segura)

• Keeping Food Safe (Evite que los alimentos se echen a perder)

• Listeriosis and Pregnancy: A Food Safety Concern (Listeriosis: Una preocupación para las mujeres embarazadas)

• Nutrition and Lead (La nutrición y el plomo)

• Precautions to Take With Food When the Electricity is Out (Precauciones necesarios con los alimentos cuando la electricidad falla)

• Prevent Foodborne Illness: A Consumer's Guide (Prevenga la enfermedad alimenticia: una guía para el consumidor)

• Preventing Botulism (Evite el botulismo)

• Preventing Salmonellosis (Evite la salmonelosis)

• Safe Food Handling (Precauciones al preparar los alimentos)

• Safe Handling of Fresh Fruits and Vegtetables (Manejo seguro de frutas y verduras frescas)

• Safe Handling of Fresh Cantaloupe (Manejo seguro del melón fresco)

• Safe Handling of Fresh Oranges (Manejo seguro de las naranjas frescas)

• Safe Handling of Fresh Parsley (Manejo seguro del perejil fresco)

• Safe Handling of Fresh Strawberries (Manejo seguro de las fresas frescas)

• Safe Handling of Fresh Tomatoes (Manejo seguro de los tomates frescos)

• Safe Home Food Storage (Cómo guardar los alimentos en casa de una manera segura)

• Solving Water Quality Problems in the Home (Cómo resolver los problemas sobre la calidad del agua en el hogar)

• Teaching Children About Food Safety (Enseñando a los niños sobre la seguridad de los alimentos)

• Ten Tips for Consumer Food Safety (Diez consejos para prevenir la contaminación de alimentos)

• Washing Fresh Fruits and Vegetables (Lavando frutas y verduras frescas)

• Handwashing Poster

• Handwashing: Teaching module about handwashing. Módulo 1: Lavado de Manos

• Employee Illness: Teaching module about employee illness. Módulo 2: Empleados Enfermos

• Food Handling Techniques – Avoiding Bare Hand Contact: Teaching module. Módulo 3: Técnicas para Preparación de Alimentos-Evitando el Contacto Con las Manos Descubiertas

• Utensil Washing – Manual and Machine: Teaching module. Módulo 4: Lavando Utensilios-Manualmente o con Máquinas

• Personal Hygiene: Teaching module. Módulo 5: Higiene Personal

• Thermometers: Teaching module. Módulo 6: Termómetros

• Safe Cooking: Teaching module. Módulo 7: Cocinando Alimentos Seguros

• Reheating: Teaching module. Módulo 8: Recalentando

• Hot and Cold Holding: Teaching module. Módulo 9: Manteniendo Caliente o Frío

• Safe Cooling: Teaching module. Módulo 10: Enfriando Seguramente

• Date Marking: Teaching module. Módulo 11: Fechando

• Safe Handling of Raw Animal Foods: Teaching module. Módulo 12: Preparando Alimentos Animales Crudos Seguros

• Safe Storage of Raw Animal Foods: Teaching module. Módulo 13: Almacenamiento Seguro de Alimentos Animales Crudos

• Food Surface Sanitizing: Teaching module. Módulo 14: Desinfectando Superficies en Contacto con Alimentos

• Foodborne Illness: Teaching module. Módulo 15: Intoxicaciones

• Food Safety Stickers (Print on Avery Labels) - Handwashing, No Smoking, Manual Dishwashing, Cold Holding, Hot Holding, Employee Handwashing

Nutrition

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